Die 20 kanonischen Aminosäuren
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Aminosäure
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Acyl-
gruppe[18] |
Ø[19] in
Proteinen |
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Name
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Abk.
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Symbol
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Ala
|
A
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Alanyl-
|
nein
|
9,0 %
|
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Arg
|
R
|
Arginyl-
|
semi
|
4,7 %
|
|
Asn
|
N
|
Asparaginyl-
|
nein
|
4,4 %
|
|
Asp
|
D
|
α-Aspartyl-
|
nein
|
5,5 %
|
|
Cys
|
C
|
Cysteinyl-
|
nein *
|
2,8 %
|
|
Gln
|
Q
|
Glutaminyl-
|
nein
|
3,9 %
|
|
Glu
|
E
|
α-Glutamyl-
|
nein
|
6,2 %
|
|
Gly
|
G
|
Glycyl-
|
nein
|
7,5 %
|
|
His
|
H
|
Histidyl-
|
semi
|
2,1 %
|
|
Ile
|
I
|
Isoleucyl-
|
ja
|
4,6 %
|
|
Leu
|
L
|
Leucyl-
|
ja
|
7,5 %
|
|
Lys
|
K
|
Lysyl-
|
ja
|
7,0 %
|
|
Met
|
M
|
Methionyl-
|
ja
|
1,7 %
|
|
Phe
|
F
|
Phenylalanyl-
|
ja
|
3,5 %
|
|
Pro
|
P
|
Prolyl-
|
nein
|
4,6 %
|
|
Ser
|
S
|
Seryl-
|
nein
|
7,1 %
|
|
Thr
|
T
|
Threonyl-
|
ja
|
6,0 %
|
|
Trp
|
W
|
Tryptophyl-
|
ja
|
1,1 %
|
|
Tyr
|
Y
|
Tyrosyl-
|
nein *
|
3,5 %
|
|
Val
|
V
|
Valyl-
|
ja
|
6,9 %
|
|
* Für Kinder und Schwangere essentiell.
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